1999/03/24: 四川料理、四川一貫<33>

ついに...

腰果蝦仁/1700円: てっきり塩味系かと思ったのだが、甘みあんのカラメル系だったのか。これに唐辛子が入ると宮保蝦仁。いつになく蝦がプリプリしてて、子蝦って書いてあるんだけど、見ために大きいように思う。ナッツも入っててこれがカラメルでからまっててとてもいいのだ。これは量的にもそう多くないから、2人ぐらいでバリバリ食べるとリッチでいいと思うよ。蝦の甘みとカラメルがとても良い刺激。
宮保肉丁/1500円: 前に食ったときに撮った写真が悪かったので、撮り直しもかねて久しぶりに豚肉の宮保。こいつはナッツが入ってなくて、唐辛子と豚肉だけのシンプルなもの。鶏肉のほうが一般的に知られてるけど、豚肉を丁切りした宮保もまた良い。肉をムギュムギュ噛むと味が出て来ていいよ。たまには鶏じゃなくて豚肉のほうもおすすめする。

腰果蝦仁食べてようやく特別菜敷39品全て制覇した。感無量である。これからは思う存分趣味に走るぞ。

ごはんx2で3500円

動画なし。